Unsere Werte
Einzigartig
Unsere Wagyu-Rinder sind für uns etwas ganz Besonderes. Jedes Tier wird mit viel Liebe und Aufmerksamkeit aufgezogen. Uns ist es wichtig, dass die Tiere artgerecht leben und eine hochwertige, natürliche Fütterung erhalten, um das einzigartige Aroma des Wagyu-Fleisches zu fördern. Es ist ein Prozess, der Geduld und Leidenschaft erfordert, aber für uns gibt es nichts Schöneres, als zu sehen, wie sich die Tiere prächtig entwickeln und schließlich ein Produkt entsteht, auf das wir stolz sein können.
Regional
Auf unserem Bauernhof ist die regionale Zucht unserer Rinder eine echte Herzensangelegenheit. Für uns bedeutet das nicht nur, hochwertige Lebensmittel zu produzieren, sondern auch Verantwortung für die Tiere und unsere Region zu übernehmen. Unsere Rinder wachsen in einer natürlichen Umgebung auf, und genießen unsere großen Weiden. Das Futter stammt größtenteils von unseren Feldern aus Großgmain, was kurze Wege ermöglicht. So können wir sicherstellen, dass das Fleisch, das wir produzieren, nicht nur gut schmeckt, sondern auch mit Sorgfalt und Respekt entstanden ist.
Nachhaltig
Unser Bauernhof legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, um die natürlichen Ressourcen langfristig zu schonen und einen positiven Beitrag zur Umwelt zu leisten. Wir setzen auf eine Landwirtschaft, die den Boden gesund hält. Durch den Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide fördern und schützen unsere nützlichen Insekten, wie Bienen und Schmetterlinge. Außerdem nutzen wir nachhaltige Energiequellen zum Heizen und das Quellwasser unseres Hausbergs. Wir achten auf eine geschlossene Kreislaufwirtschaft, organische Abfälle werden kompostiert und als natürlicher Dünger zurück in die Felder gebracht. So tragen wir dazu bei, unsere Umwelt auch für kommende Generationen zu bewahren.
Höchste Qualität
Unser Wagyu-Fleisch steht für höchste Qualität und einzigartigen Geschmack. Die charakteristische, fein verteilte Marmorierung verleiht dem Fleisch eine Zartheit und Saftigkeit, die ihresgleichen sucht. Dank dieser besonderen Fettstruktur schmilzt das Fleisch buchstäblich auf der Zunge und entfaltet ein reiches, nussiges Aroma, das Kenner und Genießer gleichermaßen begeistert. Durch die sorgfältige Aufzucht auf unserem Hof erreicht das Wagyu-Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack. Jedes Stück spiegelt unsere Hingabe wider und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis.
